Montepulciano d’Abruzzo DOC 75cl Jahrgang 2022

TENUTA ULISSE

MONTEPULCIANO D‘ABRUZZO

ITALIEN / ABRUZZO DOP

TRAUBENSORTE

Montepulciano

MEINE STORY

Ich komme aus einer wunderschönen Ecke Italiens, den Abruzzen.

Meine Trauben reifen an Reben die auf das tiefblaue adriatische

Meer hinunter schauen, und werden von der Familie Ulisse seit Jahrzenten

liebevoll gehegt und gepflegt .

Bis heute ist der Ursprung meiner Herkunft nicht einwandfrei geklärt .

Montepulciano wird aber seit jeher in den Abruzzen angebaut ,

und passt perfekt zum lokalen Klima.

MEIN CHARAKTER

Mein komplexes und vielschichtiges Bouquet mit fruchtigen Aromen

von roten und dunklen Beeren, werden ergänzt von Kirschen und

Karamell. Der Abschluss macht einen Touch von dunkler Schokolade.

Trotzdem wirke ich gut ausbalancier t und nicht überladen.

ICH PASSE ZU

Dank meiner fruchtigen Aromatik und runden Struktur passe ich hervorragend

zu Pizza,Vesperplatten, Braten, reifem Käse und dunkler Schokolade.

das habe ich alles erlebt

Selektive Handlese er folgt in 10kg- Behältern. Gekühlt durch Trockeneis

gelangen meine Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort

werden sie nochmals selektiert , um ein absolut gesundes Lesegut

zu gewährleisten. Die Gärung findet temperraturkontrolliert in Edelstahltanks

statt mit einem anschliessenden Ausbau von 4 Monaten.